En novembre 2024, La Table des Amis de Provence proposait « Thanksgiving au Bistro de Saint-Rémy » à ses membres et amis.
Le Bistrot de Saint-Rémy a accueilli son premier Thanksgiving à l’américaine, imaginé par le copropriétaire Bastien Matagliati et le chef Richard Smache. Après un apéritif, les convives ont partagé un repas servi façon familiale à de grandes tables : soupe à la courge, dinde avec farce à la française, jus de viande et sauce aux canneberges, purée, haricots verts et desserts traditionnels. Célibataires, couples, familles et toutes les nationalités étaient les bienvenus.
Récit historique reconstitué à partir des documents d’événements archivés de La Table.