Visite et Dégustation de Miel Augier & Fils, Vaison la Romaine

En juin 2023, La Table des Amis de Provence proposait « Visite et Dégustation de Miel Augier & Fils, Vaison la Romaine » à ses membres et amis.

Les mielleries des environs du Mont Ventoux bénéficient d'un magnifique environnement naturel et d'une belle matière première nourrie par des apiculteurs passionnés. Ils ont tous leur magie pour transformer ce nectar sucré instillé de notes parfumées, boisées et fruitées en pots de miel débordant de saveurs montagnardes. En 1929, Louis Augier a commencé l'apiculture au pied du Mont Ventoux. L'entreprise familiale est passée au fil des ans de la simple apiculture à l'un des plus grands et des plus réputés producteurs de miel de Provence. En 2021, les habitants de Tarascon Sophie et Pierre d'Agay reprennent l'entreprise et l'étendent à de nombreux nouveaux marchés. Pierre, ancien cadre chez Heineken et au PMU, est un descendant d'Antoine de Saint-Exupéry, aviateur, héros de guerre et auteur du Petit Prince. Pierre nous fera visiter l'usine de transformation du miel, y compris des faits fascinants sur le miel et les abeilles. La visite sera suivie d'un déjeuner sans hôte dans un restaurant voisin qui nous a été réservé par Pierre.

Récit historique reconstitué à partir des documents d’événements archivés de La Table.