Transhumance à Saint Rémy-de-Provence

En juin 2025, La Table des Amis de Provence proposait « Transhumance à Saint Rémy-de-Provence » à ses membres et amis.

Traditionnellement, les bergers commencent à déplacer leurs troupeaux vers les pâturages d'altitude en mai ou début juin, avant que le temps chaud et ensoleillé de la Provence ne dessèche l'herbe et que l'eau ne se fasse rare. La transhumance comprend plus de 3 000 moutons, quelques ânes, des chèvres, des chiens de berger et des bergers effectuant deux tours sur les boulevards de Saint-Rémy, au départ du Plateau de la Crau à 10 h 30. Quel meilleur moyen d'assister au défilé que de s'attabler entre amis à la terrasse du Bar de Tabac des Alpilles, aussi appelé « les comptoirs du gigot ». Patrick nous a réservé ses meilleures places au Bar Tabac à partir de 10 h 30 pour prendre l’apéritif. Avant ou après la course des moutons, vous pourrez visiter la foire à la brocante et le marché aux fromages de Saint-Rémy. L'apéritif pendant la parade des moutons sera payant ; vous pourrez commander des boissons et les régler au comptoir. Menu du midi : amuse-bouche, entrée, gigot d'agneau, pommes dauphinoises, salade et dessert (poisson ou autre option pour le plat principal sur demande à votre arrivée au Bar Tabac).

Récit historique reconstitué à partir des documents d’événements archivés de La Table.