Transhumance à Saint Rémy-de-Provence

En mai 2024, La Table des Amis de Provence proposait « Transhumance à Saint Rémy-de-Provence » à ses membres et amis.

Traditionnellement, les bergers commencent à déplacer leurs troupeaux vers les pâturages plus élevés en mai ou début juin, avant que le temps provençal chaud et ensoleillé ne dessèche les herbes et que l'eau ne devienne rare. La migration comprend plus de 3 000 moutons, quelques ânes, chèvres, chiens de berger et bergers effectuant deux tournées sur les boulevards de Saint Rémy au départ du Plateau de la Crau à 10h30. Quelle meilleure façon d'assister au défilé que de s'attabler entre amis à la terrasse du Bar de Tabac des Alpilles, également surnommé « les comptoirs du gigot ». Patrick nous a réservé ses meilleures places au Bar Tabac dès 11h00 pour prendre l'apéritif tout en regardant passer les moutons assez près pour les caresser. Il y aura un peu de temps après la course des moutons pour visiter la foire à la brocante et marché aux fromages et producteurs locaux. Formule du midi : amuse-bouche, entrée, gigot d'agneau, pommes de terre dauphinoise, salade et dessert (option poisson pour le plat principal sur demande à l'arrivée au Bar Tabac).

Récit historique reconstitué à partir des documents d’événements archivés de La Table.